Setelah Anda menemukan tempat yang sempurna dan aman untuk menyiapkan panggangan Anda, saatnya untuk menciptakan lingkungan kerja yang bersih. Ada banyak perlengkapan dan teknik pembersihan untuk mendapatkan panggangan yang berkilau. Meskipun alat yang umum dan murah untuk membersihkan panggangan, sikat kawat menimbulkan ancaman kesehatan yang serius karena bulunya dapat putus selama proses pembersihan dan berakhir di makanan. Sebagai gantinya, pasangkan sikat bebas bulu dengan sabun cuci piring dan air untuk menghilangkan minyak berlebih, atau gunakan bahan pembersih alami.
Jika panggangan Anda membutuhkan tangki propana, pastikan untuk mencatat tanggal kedaluwarsanya. Tangki propana standar baik digunakan selama 12 tahun. Periksa tanggal kedaluwarsa, yang ada di kerah tangki, sebelum digunakan. Setelah Anda menciptakan ruang yang bersih dan aman untuk memanggang setidaknya 10 kaki dari rumah Anda dan potensi bahaya lainnya, ada beberapa tindakan pencegahan keamanan yang harus diperhatikan.
